Hogyan sütök · Uncategorized

Tihanyi örömsütés

Mindig is boldog voltam sütés közben. De most hétvégén tapasztaltam meg milyen igazán az “örömsütés”. Amikor jó helyen, jó emberek vesznek körbe, segítenek, érdeklődnek, és együtt örülnek velem amikor kisül és elfogy a sok finomság. Pénteken érkeztünk le Tihanyba, ahol már mindenki a szombati Levendula Fesztiválra készülődött. Mindig rácsodálkozok erre a parányi, ámde annál különlegesebb… Tihanyi örömsütés olvasásának folytatása

Uncategorized

A tihanyi Legendás Ház

Tihany mindig is fontos volt nekünk a férjemmel. Ott töltöttük az első közös hétvégénket, ott kérte meg a kezem és nem múlhatott el úgy nyár, hogy ne fordultunk volna ott meg. 2 éve, amikor kislányunkat a nagyszülőknél hagytuk a déli parton, nemsokkal később ismét ott tobzódtunk Szántódnál, a révnél. Amikor az Apátság felől sétáltunk a… A tihanyi Legendás Ház olvasásának folytatása

Hogyan sütök

Kovász suli – 1. rész

Ha beszerzésre került a befőttes üveg, a liszt és a csapból is folyik a víz, akkor bizony semmi sem áll útjába az elhivatott kovász készítőnek! Teendők:  Forró vízben, de leginkább mosogatógépben mossuk ki az üveget és szárítsuk meg. Ha házimalommal dolgozunk, frissen őröljünk le 30 g bio rozst, ha nincs házimalmunk, akkor a boltban vásárolt… Kovász suli – 1. rész olvasásának folytatása

Hogyan sütök · Kenyereim

Ha unod a bolti kenyeret, kovászolj!

A minap megint arról hallottam panaszkodni valakit, hogy nem lehet “rendes” kenyeret kapni a boltokban. Megkérdeztem mit ért rendes kenyér alatt? “Nem felfújt, kovászos!” – jött a válasz. Na, akkor bizony jó helyen jár, gondoltam, mert emberére talált bennem, a Péklányban. Péklány pályafutásom körülbelül 3 éve kezdődött, amikor a férjem születésnapomra meglepett egy köves házimalommal.… Ha unod a bolti kenyeret, kovászolj! olvasásának folytatása

Kenyereim

Meggyes-mákos kovászos

Az eperszezonnak lassan vége, viszont a nagy cseresznyefánk és a meggyfáink roskadoznak a sok gyümölcstől. Még egy pár nap és kezdjük a szüretet, aztán a befőzést és aszalást 🙂 Addig is kreáltam egy új kovászos kenyér receptet, amit meggyel és mákkal hajtogattam be. Nagyon jól néz ki és az íze is izgalmas! Hozzávalók: 450 g BL80 100… Meggyes-mákos kovászos olvasásának folytatása

Uncategorized

Babbára várva

Nem kérem, a cím nem elírás. Hetek óta már alig bírtam magammal, mert tudtam hogy jön Pünkösd, és mi útra kelünk ismét Babbához, Csíksomlyóra. Ezen a hétvégén nem sütöttem semmit, helyette más volt a program 🙂 Tudjátok ki Babba? Babba nem más, mint a magyarok védelmezője, a Boldogasszony, Babba (=szép) Mária, Szűz Mária. Feje körül mandorlaként a 12 csillag,… Babbára várva olvasásának folytatása

Kenyereim

Pirított magos tönkölyös kenyér

Péntek este megdöbbenve jöttem rá, hogy a héten még nem sütöttem kovászos kenyeret. Persze hogy is sütöttem volna, amikor a kovászomat még a múlt hétvégén eltettem a hűtőbe, ugyanis most, hogy el szeretnénk adni a házunkat, rendet kell tartani a konyhában. Meg mindenhol máshol. Első hullámban jöttek hozzánk az ingatlanosok, és azért takarítottunk minden második… Pirított magos tönkölyös kenyér olvasásának folytatása