Édes tészták, kekszek · Finomságaim · Receptjeim

Maradjunk EMBEREK!

Hajtom az ellipszis trénert. Üvölt a zene, lihegek, ömlik rólam a víz. Nem vagyok valami szép látvány a tükörben. Csatakosra izzadtam a hajam, vörös a fejem, és az aktuálisan üvöltő szám minden harmadik sorát tudom már csak énekelni. De nyomom tovább, végkimerülésig. Az elmúlt napok történései cikáznak a fejemben.  Két napja tanúja voltam egy karambolnak… Maradjunk EMBEREK! olvasásának folytatása

Édes tészták, kekszek · Finomságaim · Receptjeim

Egy jó tökös mákos kalács

Idén ősszel valahogy hirtelen vége lett a sütőtök szezonnak. Legalábbis én egyszer csak ezzel szembesültem. Bent a pékségben persze heteken át sütöttünk sütőtökös kovászos kenyeret, kalácsot és brióst, de az itthoni tök mánia valahogy elmaradt. Pedig máskor ilyenkor nagyon sokszor csinálunk belőle krémlevest, vagy csak úgy megsütjük fólia alatt, és megesszük vacsorára. De idén valahogy… Egy jó tökös mákos kalács olvasásának folytatása

Édes tészták, kekszek · Balatonfüred · Finomságaim

Jókaiék kemencéje

A Jókaiék kemencéje program ötletet még tavasszal született, ekkor kaptam egy megtisztelő felkérést, hogy tartsak a Jókai emlékházban egy előadást a reformkori sütés hagyományairól, a kenyérkészítésről, és persze süssek meg egy pár érdekességet az író kedvencei közül. Természetesen örömmel elfogadtam a lehetőséget, egyrészt mert nagyon szívhez álló volt a téma, másrészt pedig érdekes a feladat.… Jókaiék kemencéje olvasásának folytatása

Édes tészták, kekszek · Finomságaim · Receptjeim

Egy normális hét

Semmi másra nem vágytam időtlen idők óta, csak hogy minden visszatérjen a NORMÁLIS kerékvágásba. Minden. Az élet, az emberek, a környezetem. Ez az év az extremitásokról szól és ahogy látom, a helyzet nem csillapodik, hanem egyre fokozódik. Néha már abban sem vagyok biztos, hogy az én elképzeléseim és életfelfogásom normális-e. Lehetséges-e az, hogy a normálisakból… Egy normális hét olvasásának folytatása

Finomságaim · Receptjeim

Fahéjas kardamomos tekercs, vagyis Kardemummabullar

Idén, több alkalommal is volt szerencsém együtt dolgozni a Volvo csapatával. A közös munka év végi lezárásaként Andrea, a Volvo marketing igazgatója megkért, hogy süssek valami finomat nekik, ami típikusan svéd. Egyből a kardamomos fahéjas tekercs jutott eszembe, ami nagy kedvencem. Svédországban legalább annyira népszerű ez a péksütemény, mint nálunk a kakaós csiga. A receptet… Fahéjas kardamomos tekercs, vagyis Kardemummabullar olvasásának folytatása

Édes tészták, kekszek · Finomságaim · Receptjeim

Szombat esti örömsüti

A héten nem voltam mindig jó passzban, aminek több oka is volt. Csütörtöki duzzogásom közepette “örömmel” láttam, hogy a világfájdalmammal nem vagyok egyedül: Peller Mariann, volt évfolyamtársam is ugyanígy érzi magát, és hasonlóan “kezeljük” a dolgot. Pénteken este Annussal adventi koszorú- és ajtódísz készítésbe kezdtünk, főpróbaként a hétfői iskolai vásár barkácsoló napjára. Az elmúlt hónapok… Szombat esti örömsüti olvasásának folytatása

Finomságaim · Receptjeim

Granola, az új kedvenc

Rá kell jönnöm, hogy több olyan dolog is van körülöttem, ami itt tengett-lengett, de valahogy mégse figyeltem fel rá – valószínűleg mert nem ettem addig még igazán jót. Más oka nem lehet. Így volt ez a macaronnal, a tarte-tal és így jártam a granolával is. Január utolsó hétvégéjén szombaton átugrottam Almádiba Veganeetához, ugyanis Csajszombat volt… Granola, az új kedvenc olvasásának folytatása

Édes tészták, kekszek · Család, barátok · Finomságaim · Receptjeim

Süssek fánkot, ha jöttök? Mindenképpen!

Itt a farsang, áll a bál Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de számomra a tél legnehezebb időszaka van most. A hidegből ilyenkor már nagyon kezd elegem lenni. Pár napra megmutatja magát a tavasz, kicsit fellelkesedünk mind, hogy már nincsenek messze az enyhébb reggelek, amikor a jeges fuvallatok helyett az újjá éledő természet illatát hozza… Süssek fánkot, ha jöttök? Mindenképpen! olvasásának folytatása

Finomságaim · Kenyereim · Receptjeim

Olivás puha vendégváró rudacskák tejfölös mártogatóssal

A mai nap több szempontból ünnep. Egyrészt, mert megengedtem magamnak azt a luxust, hogy délután2-4-ig itthon legyek és ne dolgozzak. Másrészt, ha már itthon vagyok és este vendégek jönnek, gondoltam sütök (ez nem fordult még elő amióta megvan a pékségünk) egy kis vendégváró finomságot, és (!!!) még blog cikket is írok róla, melyben közzé teszem… Olivás puha vendégváró rudacskák tejfölös mártogatóssal olvasásának folytatása

Balatonfüred · Finomságaim · Hogyan sütök · Receptjeim

Eper chips “á la Péklány”

Van egy kedvenc müzlim, amiben a zabpehely mellett eper chips (vagyis aszalt eper) és fehér csoki reszelék van. Igaz, most tombol az eper szezon és minden nap friss epret eszünk, de szezonon kívül milyen nagy öröm lesz a saját készítésű müzlinket enni, saját eperből. Mert az arácsi kertünkben bizony minden nap szüretelünk két marokkal a… Eper chips “á la Péklány” olvasásának folytatása