Tudjátok, tőlem mindenki azt kérdezi: Orsi, te otthon is mindig ilyen csodákat sütsz? Olyat, mint a pékségben?…

Elárulom, nem. Ahogy a könyvben is írom, gyerekem szereti a nagyon egyszerű, piskóta alapú sütiket. Semmi fakszni, semmi habos-babos díszítés. Hagyományos ízek, egyszerű, gyors, átlagos, mosogatás-mentes dolgokat szeretek itthon sütni. A nagy része nem felel meg a „facebook, instagram, tik-tok” színvonalnak, és még csak ennek a blognak sem. Mert nincs úgy befotózva, nem olyan érdekes. Túl átlagos. 

Most, vállalom, hogy ez semmi extra, de talán pont ez a lényeg sokszor. A semmi extrában pont annyira ott van a szeretet, az emberség, a törődés. Sőt, talán még több is, mert akkor sütöd, amikor hulla fáradt vagy, nincs kedved hozzá, de mégis fontosabb a másik. 

Fogadjátok szeretettel ezt az egyszerű, de nagyszerű, semmi extra receptet. 

Hozzávalók egy nagyobb kuglóf, őzgerinc vagy szögletes sütőformához:

• 5 tojás
• 150 g cukor
• 100 g BL55 liszt
• 6 g sütőpor
• 25 g holland kakaópor
• 50 g napraforgó olaj
• 120 g sütőtök

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral elektromos habverővel jól felverem. Belecsorgatom az olajat és beleteszem a megfőtt/megsült sütőtököt. Összedolgozom a habverővel a masszát. Egy másik edényben összekeverem a lisztet és a sütőport. Beleöntöm a tojásos részbe és az egészet ismét összedolgozom. Ha jó sárga a tök, jó narancssárga lesz a tészta. A tésztát nagyjából ketté osztom és az egyik részhez hozzákeverem a kakaóport. A tészta egyik részét a kiolajozott forma aljába öntöm, a másikat pedig rá. Egy pálcikával kicsit összekeverem ott, ahol a két rész találkozik, hogy kicsi „szellemesebb” legyen a süti. 170 fokon 20-25 perc alatt megsütöm, a végén tűpróbával ellenőrzöm, hogy mindenhol átsült-e a kuglóf. 

Sok szeretettel: a Péklány