Amikor elkezdtem írni a Péklány lettem könyvet, nagyon érdekelt, vajon omlós tésztát is tudok-e készíteni kovásszal. Hosszas kísérletezés után egy fantasztikus receptem lett erre a tészta típusra, mely bele is került a könyvbe. De miután a benti munkák mellette nem mindig marad itthon is a hosszú tésztavezetésre és a kovász (ehhez fehéret használok) tökéletes időzítésére,… Alakoros epres galette olvasásának folytatása