Címke: kovászos kenyér recept

Pisztáciás-aszalt barackos kovászos kenyér
Kenyereim · Receptjeim

Pisztáciás-aszalt barackos kovászos kenyér

PéklányHozzászólás

Hetek óta érzem, hogy sütnöm kell. Ez viccesen hangzik, hiszen naponta bent vagyok a pékségben és dolgozom…De ez a belső elhívás ez más. Otthon, nyugiban egyedül kell sütnöm. Úgy, mint régen. Szükségem van arra, hogy újra megéljem azt a csodát, ahogy ez az egész Péklány dolog kezdődött. Hogy újra rácsodálkozzak az otthoni kovász buborékosságára, titkos… Pisztáciás-aszalt barackos kovászos kenyér olvasásának folytatása

Barátság kenyér – avagy a kovászos tönköly cipó meséje
Hogyan sütök · Kenyereim · Receptjeim

Barátság kenyér – avagy a kovászos tönköly cipó meséje

PéklányHozzászólás

A tönkölybúza mindig kiemelt helyen szerepel nálam. Egyrészt, mert egy végtelenül értékes ősgabona, számos fantasztikus jellemzővel. Másrészt, ez a gabona jelentette a pékké (péklánnyá) válásom első lépését. Az első kenyerem, ami Csaba szerint “emberi fogyasztásra alkalmas” volt (aki ismeri, tudja milyen kritikus személyiség az én drága férjem), egy tönkölybúzás volt, frissen őrölt gabonából, joghurttal, áfonyával,… Barátság kenyér – avagy a kovászos tönköly cipó meséje olvasásának folytatása