Ma este vendégek jönnek hozzánk és az nem dívik, hogy nem sütök semmit.Viszont miután nem volt időm nagy dologra, amíg reggel elkészültünk, gyorsan megsült ez a pár finom és egészséges keksz.

Hozzávalók:

• 150g liszt -én 100 g frissen őrölt tönkölylisztet és 50 g frissen őrölt zablisztet használtam
• 125 g zabpehely – ezt is frissen préseltem
• 125 g barna cukor vagy eritrit
• 100 g olvaszott vaj
• 1 csomag vanílás cukor
• 1 tk sütőpor
• 1 tojás

A zabot pár tekeréssel megpelyhesítem a Salzburgi pelyhesítőn, amitől szép hullámos lesz. Közben a malom megőrli nekem a lisztet.

A hozzávalókat összekeverem egy tálban először kanállal, aztán kézzel átgyúrom.

Kekszeket formálok a masszából és sütőpapírral kibélelt tepsin 20 percig sütöm 200 fokon. Lehet ízesíteni aszalt gyümölcsökkel, csokival, dióval, mandulával.

Egészséges, finom és gyors 🙂