Finomságaim · Receptjeim

Granola, az új kedvenc

Rá kell jönnöm, hogy több olyan dolog is van körülöttem, ami itt tengett-lengett, de valahogy mégse figyeltem fel rá – valószínűleg mert nem ettem addig még igazán jót. Más oka nem lehet. Így volt ez a macaronnal, a tarte-tal és így jártam a granolával is.

Péklány Granola

Január utolsó hétvégéjén szombaton átugrottam Almádiba Veganeetához, ugyanis Csajszombat volt nála. Ahogy beléptem, megcsapott az az “önzetlen, kimondatlanul is értjük és támogatjuk egymást” csajos közösség, amit itt a Balatonnál azonnal megtapasztalhattam. Judittal (Szauer Judit @Balatoni gasztrotérkép) és Ancsival (@Veganeeta) összeborultunk. Az étterem különböző sarkaiban jobbnál jobb programok várták az programon részt vevő lányokat. Mariannál (@Bazsalikomos kert) saját teakeveréket lehetett készíteni, Dóriánál (@Pandarte Blog) otthoni díszeket készítettek a lányok, Judit már kész volt az Insta fotós workshoppal. A recept szempontjából az utolsó állomás volt a legérdekesebb, Szabó Jucusnál (@5hozzávaló) ugyanis granola készült. A workshopon nem vettem részt, de rövid beszélgetés után megajándékozott egy csomag, ott készült granolával. A granola itthon napokig a polcon állt, mígnem valamelyik este kislányom valami édeset kért. Az édességet utálja, a legfinomabb csokik, kekszek, sőt még a Bergmannból hozott krémes sem hatja meg. De ez a granola! Megkóstolta minden nélkül (se tej, se joghurt), és csak kanalazta, kanalazta….

Így történt hát, hogy amikor a kis zacskó ajándék elfogyott, bizony nekem is granola készítésre kellett adnom a fejem. Olyan nagyon nem bánom, mert így hogy már én is ettem jó granolát, abba a kategóriába sorolom, amiről a bevezetőben megemlékeztem. 🙂 Természetesen a zabpelyhet magam készítettem a pelyhesítőmmel, és a málna aszalását is itthon csináltam.

Granola – málnával, kókusz pehellyel és saját zabpehellyel

  • zabpehely – 100g
  • tökmag – 100g
  • napraforgó mag – 100g
  • aprított törökmogyoró – 40g
  • aszalt málna – 100g
  • kókusz chips – 30g
  • puffasztott köles – 40 g
  • 100 g méz

A granola szépségét az adja, hogy bármilyen magból, aszalt gyümölcsből és gabonapehelyből elkészíthető. Én most ezt a málnás-kókuszos változatot csináltam, de ha vége a böjti időszaknak és újra eszek majd cukrot, akkor fehércsokis-aszalt epres, csokis-narancsos és mandulás-fahéjas-almás változatokat is csinálok majd. Ahogy látom, szükség is lesz rá. A mézet egyébként ki lehet cserélni juhar szirupra, vagy bármilyen más, természetes folyékony édesítőszerre.

A zabból pelyhet készítettem, és az összes maggal összekevertem. Az aszalványt, a kókusz chipset és a puffasztott kölest kihagytam, ugyanis ezeket akkor kell hozzá keverni a granolára, ha már kész van.

A málnát már napokkal ezelőtt megaszaltam.

A keverékre ráöntöttem a mézet és kézzel összeforgattam, hogy minden magot bevonjon a méz. Ezután egy sütőpapírral kibélelt lemezen elrendeztem ezt a keveréket egyenletesen és 150 fokon 40 percet sütöttem.

granola recept péklány

 

granola recept

málnás kókuszos granola20 percnél kézzel átforgattam a magokat ( amióta megvan a pékségünk, teflonná vált a kezem, simán csupasz kézzel belenyúltam a forró keverékbe :)), mert a széle és a teteje már megsült, de a közepe még nagyon nedves volt. A keveréket hagytam kihűlni, kézzel összetörtem az összeragadt darabokat egészen apróra, aztán hozzá kevertem az aszalványt, a kókusz chipset és a kölest. Kislányom a babájával együtt nagy boldogan eszi délutáni nasinak.

Csodás hétvégét mindenkinek!

Sok szeretettel,

A Péklány

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s