Jönnek a vendégek, itt a maradék kovász és valamit sütni kellene. Ismerős a probléma (vagy öröm?), ugye? Ha minden feltétel adott, készíts gyorsan egy kovászos kuglófot. A vendégek le lesznek nyűgözve ettől a mákos-citromos sütitől, Te elhasználod a maradék kovászt és kb. 1 óra alatt elkészülsz! Jolly Joker megoldás az Adventi időszakban, amikor amúgy is… Adventi kovászos kuglóf olvasásának folytatása
Az elmúlt években sok különböző tanfolyamon, konyhastúdióban és tanműhelyben jártam, ahol lehetőségem volt sokféle professzionális és otthoni dagasztógépet kipróbálni. Ahogy a pékipari gépekben megvannak a kedvenceim, és tudom hogy melyiket milyen termék elkészítésére szeretek használni, úgy a klasszikus otthoni dagasztógépekben is megvannak ezeknek a párjai. Nemrégiben volt szerencsém egy nagyon különleges készülékkel találkozni, aminek a… MUM6 az új kedvenc olvasásának folytatása
A mostani hétvége eseménydúsan telt annak ellenére, hogy a szombati rossz idő átírta a terveinket. Eredetileg mindkét napot azzal töltöttük volna, hogy a magaságyásokat felállítjuk, lefestjük, feltöltjük és amit már lehet, elvetünk bele. De a szombati hideg és szemerkélő eső miatt másképp alakult minden. A felszabaduló időmben készítettem egy madre kovászt, és mennyei kalácsot sütöttem… Kovászos kalács Madre kovásszal olvasásának folytatása
A nyár folyamán azt mondhatom, hogy igazán elmerültem a Sage turmixgép (blender) használatában. Elképesztően új ízeket és színeket tudtam kihozni egy-egy gyümölcsturmixból, és a gép minden lehetséges alternatív felhasználási lehetőségét kipróbáltam (hideg krémleves, jégdarálás, koktél, sorbet). De ahogy eljött az ősz, már nem nagyon kívánjuk a hideg italokat. Ilyenkor inkább frissen préselt gyümölcs- és zöldségleveket… Bluice-olok vagy mi… olvasásának folytatása
Évekkel ezelőtt, amikor ellátogattunk a Salzburgi Malom Manufaktúrába, a tulajdonoshölgy elmondta, hogy a jövő a „blenderekben”, vagyis a nagyteljesítményű turmixgépekben rejlik. Aki egészségesen akar étkezni és ezt az átlagnál komolyabban veszi, annak kell otthonra egy turmixgép…Persze, egy újabb nagy gép ami helyet foglal, azért hogy egy héten egyszer igyunk egy eperturmixot…nagyjából ezt gondoltuk a férjemmel… Mitől igazán “Super” egy turmixgép? olvasásának folytatása
Péklány leszek blog 