Édes tészták, kekszek · Finomságaim · Receptjeim

Travel cake – madre kovásszal, ősgabona liszttel

A hétvégén megérkezik végre minden szempontból a tavasz. Már a környéken virágzanak a mandulafák, és a kertben is kibújtak a nárciszok, tulipánok és találtam egy pár ibolyát is. Ha minden igaz, szombattól az éjszakai fagyok is elmúlnak, így hát veteményezni fogunk, végre. Pár hete megkeresett az ÖMKI (Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet), hogy volna kedvem kipróbálni az… Travel cake – madre kovásszal, ősgabona liszttel olvasásának folytatása

Édes tészták, kekszek · Eszközeim · Finomságaim · Receptjeim

Kovászos kalács Madre kovásszal

A mostani hétvége eseménydúsan telt annak ellenére, hogy a szombati rossz idő átírta a terveinket. Eredetileg mindkét napot azzal töltöttük volna, hogy a magaságyásokat felállítjuk, lefestjük, feltöltjük és amit már lehet, elvetünk bele. De a szombati hideg és szemerkélő eső miatt másképp alakult minden. A felszabaduló időmben készítettem egy madre kovászt, és mennyei kalácsot sütöttem… Kovászos kalács Madre kovásszal olvasásának folytatása