Tudjátok, tőlem mindenki azt kérdezi: Orsi, te otthon is mindig ilyen csodákat sütsz? Olyat, mint a pékségben?… Elárulom, nem. Ahogy a könyvben is írom, gyerekem szereti a nagyon egyszerű, piskóta alapú sütiket. Semmi fakszni, semmi habos-babos díszítés. Hagyományos ízek, egyszerű, gyors, átlagos, mosogatás-mentes dolgokat szeretek itthon sütni. A nagy része nem felel meg a „facebook,… Sütőtökös-csokis kuglóf olvasásának folytatása
A fánk téma egy évben csak egyszer kerül elő (legalábbis nálunk). Február, ami klasszikusan a farsang és ennek az édességnek a fő időszaka, egybe esik a lányom születésnapjával és az elmúlt években úgy alakult, hogy a fánk evő verseny még a kis tiniknél is menő maradt. Éppen ezért fontos, hogy ilyenkor egyből sikerüljön a sütés:… A fánksütés 7 trükkje olvasásának folytatása
Amióta megvan a pékségünk, értelemszerűen jobban szeretem (és bírom) a meleget. Ellenben ez, a napokban perzselő hőség engem is megvisel. Na, és mikor kéri a gyermek, hogy süssünk itthon? Ezer fokban, amikor előre kijelentem házisárkány-gonosz anya üzemmódban, hogy ilyen melegben semmilyen körülmények között nem főzök, nem sütök. De hát, az én gyerekem olyan ritkán kéri,… 10 perces nyári csokis süti olvasásának folytatása
Ez a Telkibánya és a gönci barack lekvár nehéz téma számomra. Kedvenc nagymamám, a “Nagyi” már 7 éve nincs velünk. De miután az életünk eléggé felgyorsult a pékség megszületése óta, így ez is sokkal többnek tűnik. Aki ismeri a történetünket a Péklány könyvből, tudja, hogy nem sokkal azelőtt halt meg, hogy Balatonfüredre jöttünk és elindítottuk… Gönci barackos tejpite – vagy franciásan clafoutis olvasásának folytatása
Anyák napjára, gondoltam meglepem magam és családom egy kis finomsággal. Idén nem vetek számot, hogy mennyire voltam jó anya és nem szövök terveket, hogy hogy lehetnék még jobb. Egyszerűen beérem annyival, hogy megtettem minden tőlem telhetőt, legjobb tudásom-, és szívem szerint. Az elkészült csiga pedig nemcsak ízével, de színével is elvarázsolt mindenkit, magamat is beleértve. … Áfonyás-citromkrémes csiga olvasásának folytatása
Tavaly tavasszal amikor a cukrászképzést csináltam, egyik vizsga tételem volt a Pathé. Elég “szoci” süteménynek tartom, mint ahogy az összes kis teasüteményt (néró, linzi, angol félhold, és ezek kakaós változatai). De természetesen lesütöttem őket a vizsga előtt itthon, szépen sorban, aztán a tételsort betettem egy fiókba és teljes feledésbe merültek ezek az édességek. Aztán múlt… Pathé olvasásának folytatása
A múltkor szöget ütött a fejembe egy recept. Anyukámmal mindig nagyon sokat poénkodunk azon, hogy a reggeli kávé előtt ember legyen a talpán aki hozzánk mer szólni. És erről megannyi vicces képet és idézetet küldünk egymásnak rendszeresen. Nagy kávérajongók vagyunk a férjemmel is, van otthon kotyogós kávéfőzőnk (nem is akármilyen, idén nyáron szereztem egy igazán… Espresso-csokoládé babka olvasásának folytatása
Rajongok a levenduláért. Nemcsak a pékségben, de itthon is sokféleképpen használom. Szörpöt és lekvárt főzök belőle, megszárítom vázába dísznek, szekrénybe illatósítónak, az olaját párnára, függönyre csöpögtetem. És ha még mindez nem elég, átmegyek Tihanyba a kedvenc boltomba és mindenféle szebbnél szebb szappant, zsákocskát és illat pálcát veszek. A kertben sok tövem van, de nem tudok… Sárgabarackos-levendulás kovászos ökörszem olvasásának folytatása
Amióta elvégeztem a cukrász képzést, igencsak megkedveltem ezt az egyszerű, ámde annál nagyszerűbb vajas omlós tésztát. Idén, értesüléseim szerint komoly locsoló gárda érkezik hozzánk. Na persze, nem hozzám, hanem a lányomhoz. Azt gondoltam ki, hogy az érkező fiúkat és férfiakat nemcsak festett tojással, hanem húsvéti kekszekkel is megajándékozzuk. A gyerekeket lekváros és nutellás, a felnőtteket… Húsvéti vajas keksz olvasásának folytatása
Hát eltelt. Az év, mely mindenek között a legnehezebb volt. Nem morfondírozok, csak megállapítom. Nem panaszkodok, nem értékelek, nem okoskodok. Túl vagyunk rajta. Elfogadom, hogy ilyen volt. És azt is, hogy a következő évek is nehéz évek lesznek. Elfogadom, hogy mindig minden változik. És a változás nem rossz, csak másmilyen mint az, amit eddig ismertünk.… Évindító kovászos csiga olvasásának folytatása
Péklány leszek blog 