Budapestről érkező barátaink szinte kivétel nélkül megkérdezik: „és nem unalmas az élet télen a Balatonon?„. Röviden? Nem. Hosszabban? Nagyon nem! Fotó: Szántó Áron Kezdjük az elején. Sokan tudjátok, hogy a férjem télen kérte meg -14 fokban itt a Balatonnál a kezem, nagy hóban Tihany egyik eldugott kis étterembe, amit miattunk nyitottak ki és ahova azóta… Mákos guba egy unalmas vasárnapon olvasásának folytatása
A minap kezembe került a Nők Lapja, benne egy cikk Bujtor István fiával. Bujtor István, csakúgy mint Bud Spencer, Terence Hill, Louis de Funes és még jó páran a hasonló nagy nevek közül az életünk részei. A filmjeiken nőttünk fel, én személy szerint úgy éreztem egész eddigi életemben, mintha ismerném őket. Egyik-másikuk elvesztése – anélkül… Értem, értem de elfogadni attól még nem tudom… olvasásának folytatása
A „kézművességnek” a mi szakmánkban kétféle jelentése van. Van egy hivatalos, amit a Magyar Élelmiszerkönyv ír elő. Ez a következőképpen szól: „Kézműves élelmiszernek nevezhető az az egyedi jelleggel bíró termék, amelynek előállítása során a különös gondosság, a „mívesség”, a kézzel végzett és a szaktudás által irányított munkafolyamat dominál. Kézműves terméket elsősorban kézi technológiával állítanak elő. Egyes… Mitől kézműves egy kenyér? olvasásának folytatása
Az elmúlt 3 hét úgy röppent el, hogy azt se nagyon tudtuk hogy milyen nap, sőt néha hogy milyen napszak van. Voltak napok, hogy este vettük észre, hogy alig ittunk meg egy pohár vizet fejenként, vagy hogy alig ettünk valamit. Rohan az idő, és elképesztően sok minden történik velünk, de valahogy végre a dolgok végére… Gondolatok a nyitás előtt olvasásának folytatása
Hányszor de hányszor elképzeltem, hogy kint ülök az új teraszon, nézem a Balatont és közben írok. És eljött végre ez a nap, igaz nem a teraszon ülök hanem kartondobozok között, telefonon keresztül netezek mert nincs még internetünk, de mindez nem számít. Itt vagyunk, megjöttünk és ezt a blog cikket már balatonfüredi lakosként írom 🙂 Túl… Első bejegyzésem balatonfüredi Péklányként olvasásának folytatása
Augusztus 20-a nemcsak az Államalapítás Ünnepe, de az új kenyéré is. A pékeknek azért is különleges ez a nap, mert ilyenkor sütnek először kenyeret az újonnan aratott búzából. A kézműves kenyérkészítőknek pedig szinte kötelező ilyenkor részt az idén már harmadszor megrendezésre kerülő Kenyérlelke Fesztiválon, legyen szó profikról-, vagy házpékekről. Tavaly még amatőrként mérettem meg magam,… Gondolatok augusztus 20-án olvasásának folytatása
Nos, pont egy hónapja, hogy hivatalosan is feladtam a 15 éve tartó multis életem és belevágtunk családilag egy kézműves pékség megalapításába. Hogyan telt az elmúlt 1 hónap? Röviden: boldogan. Hosszabban: viccesen, eseménydúsan, néha mérgelődésekkel megspékelve és NAGYON BOLDOGAN! Utazás, állandó jövés-menés: + Sok változás van. Először is az elmúlt 1 hónapban bejártuk az országot, de szó… Az első hónap mérlege olvasásának folytatása
A mai nap gyerekzsivalytól volt hangos. A saját csemetémen kívül itt voltak a szomszéd fiúk és gyerekkori barátnőm fél éves kisfiával. Istenem, micsoda csoda hogy nyár van, nem egy iroda asztalnál ülök hétköznap délelőtt, hanem itthon vagyok, férjemmel tervezünk, ügyintézünk, reggel együtt kávézunk és délben együtt ebédelünk, recepteket gyakorolok, HACCP ügyben telefonálok, és marad idő… Durumbúza kenyér és az angol kovászos fogalmak olvasásának folytatása
Ahogy a múlt héten olvashattátok, családi kézműves pékségünket szeptemberben fogjuk megnyitni Balatonfüreden. Ide keresünk kollegákat pék és pultos-eladó munkakörbe. PÉK Várjuk azon lelkes, megbízható és ambiciózus kollega jelentkezését, akinek fontos a családi légkör, a kreativitás és a tiszta dolgok iránt való elhivatottság. Amit kínálunk: Komplex termelési folyamatokban való részvétel Megbízható, stabil munkahely egész évben Bejelentett… Péket és pultos-eladó kollegákat keresünk Balatonfüredre! olvasásának folytatása
Furcsa érzés egy világbajnok pék barátjának lenni. Tukacs Rolanddal mindössze pár hónapja ismerkedtünk össze, mégis szinte egyből családi barátunk lett. Afféle sorsszerű találkozás volt ez. Amikor néhány hónapja, a férjem mondta, hogy ő jön hozzánk vendégségbe, hát mit ne mondjak eléggé betojtam. Fahéjas csigával és édesburgonyás kovászos kenyérrel vártam, és fel-le járt a gyomrom, amikor… A “Kenyérben” jártunk olvasásának folytatása
Péklány leszek blog 