Kategória: Balatonfüred

Címkézni, vagy sem? És ha igen, akkor mit és hogy? Na ez itt a kérdés.
Balatonfüred · Kézműves Pékszakma · Saját pékség projekt

Címkézni, vagy sem? És ha igen, akkor mit és hogy? Na ez itt a kérdés.

Péklány7 hozzászólás

Évek óta a külső szemlélő számára nehezen értelmezhető misztérium övezi a kenyér címkézést. Címkézéstől „jogosan” hidegrázást kapó kézműves pékek, újabbnál újabb termékneveket kitaláló, ezáltal a címkézést messze elkerülő albán pékségek, szabályosan (ámde a fogyasztó számára mégis semmi lényeges információt nem tartalmazó) címkéző ipari pékségek, szigorú, szabálykövető hatóságok és időnként fel-fel bukkanó cikkek a szabálytalan címkézésről… Címkézni, vagy sem? És ha igen, akkor mit és hogy? Na ez itt a kérdés. olvasásának folytatása

Kis mérföldkövek, amik talán a legnagyobbak
Balatonfüred · Család, barátok

Kis mérföldkövek, amik talán a legnagyobbak

Péklány6 hozzászólás

Volt már olyan veletek, hogy miközben történt valami, pontosan tudtátok hogy ez egy olyan mérföldkő, hogy utána már semmi sem lesz a régi…és mindeközben ez a történés apró volt, ha nem álltál volna meg, talán észre sem veszed. Nem, ez a cikk nem az új cruffinról szól. Az is egy kis mérföldkő, elég nagy. De… Kis mérföldkövek, amik talán a legnagyobbak olvasásának folytatása

Dolce Vita – avagy milyenek a füredi nők?
Balatonfüred

Dolce Vita – avagy milyenek a füredi nők?

Péklány2 hozzászólás

Jó ideig vaciláltam, hogy füredi nők vagy füredi dámák címet adjak a cikknek. Egyik ugyanis találóbb, mint a másik. Amióta itt lakunk figyelem az itt lakó nőket. Különböző helyeken, különböző napszakokban. Mintha lenne valami „dolce vita” itt a levegőben, ami különlegessé, leginkább hölggyé, már-már dámává teszi az itt lakó nőtársaimat. Az érzéseimet nem könnyű megfogalmazni,… Dolce Vita – avagy milyenek a füredi nők? olvasásának folytatása

Boldogság van
Balatonfüred · Saját pékség projekt

Boldogság van

PéklányHozzászólás

A mai nap igazán különleges. Amióta megnyitottunk, munkál bennem a leveles tészta tökéletesítése. Félre értés ne essék, eddig is szuper volt a vajas leveles tésztánk, a belőle készült croissant-ok, búr kiflik, rácsos-lekvárosok, csigák és a túrós táskák. A tésztával tökéletesen elégedettek voltunk eddig is (és szerencsére a vendégek is) – nem is változtatunk rajta semmit.… Boldogság van olvasásának folytatása

Évindító kirándulós hétvége
Balatonfüred · Család, barátok

Évindító kirándulós hétvége

Péklány2 hozzászólás

Nos, január első hete gyorsan elszaladt és elég sűrűre sikeredett. Túl vagyok jó pár hajnali nyaki gerincsérvemen segíteni hivatott fizikoterápián, egy MRI-n, egy szakmai támadás szerintem intelligens megvédésén, két szuper legjobb barátnős találkozáson és egy sikeres nyitáson. A pékségben leltároztunk, alapanyagot rendeltünk, kijelöltük idénre a fő irányokat, és persze rögtön csináltunk egy pár új terméket… Évindító kirándulós hétvége olvasásának folytatása

Hesteg bejgli
Balatonfüred · Saját pékség projekt

Hesteg bejgli

Péklány5 hozzászólás

Miután beütött a szokásos karácsony előtti hát-ideg becsípődésem, van egy kis időm írni. Ez a sunyi kis becsípődés váratlanul csap le általában. Elég egy álmatlan éjszaka, csomagtartóba pakolás egy hűvösebb napon (amikor is kilóg a derekam), vagy egy magasabb polc felé való ágaskodás (hát a 156 centimmel ebből is kijut bőven). És ilyenkor muszáj szigorúan… Hesteg bejgli olvasásának folytatása

Mákos guba egy unalmas vasárnapon
Balatonfüred · Finomságaim · Receptjeim

Mákos guba egy unalmas vasárnapon

Péklány2 hozzászólás

Budapestről érkező barátaink szinte kivétel nélkül megkérdezik: „és nem unalmas az élet télen a Balatonon?„. Röviden? Nem. Hosszabban? Nagyon nem! Fotó: Szántó Áron Kezdjük az elején. Sokan tudjátok, hogy a férjem télen kérte meg -14 fokban itt a Balatonnál a kezem, nagy hóban Tihany egyik eldugott kis étterembe, amit miattunk nyitottak ki és ahova azóta… Mákos guba egy unalmas vasárnapon olvasásának folytatása

Első bejegyzésem balatonfüredi Péklányként
Balatonfüred · Saját pékség projekt

Első bejegyzésem balatonfüredi Péklányként

PéklányHozzászólás

Hányszor de hányszor elképzeltem, hogy kint ülök az új teraszon, nézem a Balatont és közben írok. És eljött végre ez a nap, igaz nem a teraszon ülök hanem kartondobozok között, telefonon keresztül netezek mert nincs még internetünk, de mindez nem számít. Itt vagyunk, megjöttünk és ezt a blog cikket már balatonfüredi lakosként írom 🙂 Túl… Első bejegyzésem balatonfüredi Péklányként olvasásának folytatása

A tihanyi Legendás Ház
Balatonfüred

A tihanyi Legendás Ház

PéklányHozzászólás

Tihany mindig is fontos volt nekünk a férjemmel. Ott töltöttük az első közös hétvégénket, ott kérte meg a kezem és nem múlhatott el úgy nyár, hogy ne fordultunk volna ott meg. 2 éve, amikor kislányunkat a nagyszülőknél hagytuk a déli parton, nemsokkal később ismét ott tobzódtunk Szántódnál, a révnél. Amikor az Apátság felől sétáltunk a… A tihanyi Legendás Ház olvasásának folytatása