4 napos hétvége Kőszegen és környékén A 4 napos hétvégét Kőszegen töltöttük. A város csodálatos központja, a sok templom és a környező erdők és hegyek teljesen lenyűgöztek minket. Szerencsére az idő is csodálatos volt, nem fújt a szél, nem esett az eső, csak a nap sütött végig. Bár reggelink volt a főtéren lévő kis panziónkban,… Velemi gesztenyés kenyér olvasásának folytatása
Gyerekkori legjobb barátnőm meghívott minket szombatra, 2 éves kisfia születésnapi bulijára. Az én kislányomnak ez volt az első zsúr meghívása, így már csütörtökön kikészítette a rózsaszín tüllszoknyát és elhatározta hogy megeszi a markolós tortáról a markolót, függetlenül attól hogy ez nem az ő szülinapja…És a játékboltban is választott magának egy fehér lovat, ajándékba, amit végül… Zabpelyhes mézes tönköly kenyér olvasásának folytatása
Itt van az ősz, itt van újra Itt van az ősz, itt van ujra, S szép, mint mindig, énnekem. Tudja isten, hogy mi okból Szeretem? de szeretem. Kiülök a dombtetőre, Innen nézek szerteszét, S hallgatom a fák lehulló Levelének lágy neszét. Mosolyogva néz a földre A szelíd nap sugara, Mint elalvó gyermekére Néz a szerető… Őszi finomságok: édesburgonyás kenyér, füge lekvár, sütőtök krémleves olvasásának folytatása
Fantasztikus kemencés főzőtanfolyamon jártam A Thummerer név ismerősen hangzott a boros palackok címkéjéről, de meglepődtem amikor férjem a házassági évfordulónkra átadott nekem egy „3 napos Thummerer kemencés főzőtanfolyamra” feljogosító vouchert. Izgatottan vártam a hétvégét, egyrészt mert még sosem sütöttem igazi kemencében kenyeret (ráadásul a fő séf nemcsak kiváló pék, de ugyanolyan malommal dolgozik mint én),… Kemencés tanfolyamon jártam olvasásának folytatása
Sok beszélgetés folyik arról, hogy egy jó kenyérhez mi kell. Folynak a viták a kovászról és az élesztőről. De ezen túl jön az összetevők neheze! A jó kenyérhez először is kell jó sok elhivatottság, szeretet, alázat és sok-sok türelem. Évek óta sütök kenyeret, és most éreztem először, hogy igazán elégedett vagyok a végeredménnyel. Mit csináltam… Türelmes kenyér olvasásának folytatása
Mostanában elég bevállalós vagyok. Már régen megbeszéltük egy családi baráttal, hogy eljön hozzánk pénteken és elmegyünk a szentendrei koncertre. Amikor hazaértem, akkor realizáltam, hogy 2 órám van valamit rittyenteni. Miután vendégünk vegetáriánus és nem olyan nagy a vega repertoárom, gondoltam kipróbálom a Focacciát. Focaccia recept Van egy kovászos fociaccia receptem, de most erre nem volt… Focaccia olvasásának folytatása
Sokan tudjátok, hogy már nagyon rég óta szerettem volna egy dagasztógépet, mert az elmúlt években bizony mindent kézzel dagasztottam. Sokáig bújtuk az internetes teszteket (főleg a férjem), én pedig olvastam a kenyérsütő fórumokat, mígnem több körben úgy döntöttünk hogy nem veszünk olyan gépet, ami 220-300 000 Ft és még nem is felel meg azoknak az… A legnagyobb szülinapi meglepetés: a tökéletes dagasztógép! olvasásának folytatása
Az első élesztős kenyér után muszáj volt kipróbálnom kovászos kenyérrel is az új sütőedényt. Kicsit beújítottam: kölest őröltem a malomban, fűszernek zsályát használtam és egy kis napraforgó maggal bolondítottam meg a tésztát. Az eredmény: buborékos belső, ropogós külső, mennyei ízek. Hozzávalók: 90 g kovász 320 g víz 310 g BL 80 40 g frissen őrölt… Kovászos kenyér az új edényben, zsályával, napraforgó maggal és kölessel olvasásának folytatása
Férjemmel egymás születésnapjának megünneplése és az arra való készülés ugyanolyan fontossággal bír, mint a Karácsony. Amikor túl vagyunk az ő augusztusi szülinapján, nekem nincs más dolgom, mint “hátra dőlök” és várom szeptember elejét. Mi sosem kérünk egymástól semmit, ugyanis mindig meglepetéssel készülünk és olyan még nem volt, hogy ne sikerült volna a legjobb ajándékot megtalálni… Új sütőedényem első bevetése: áfonyás-tökmagos durum kenyér olvasásának folytatása
Szeptember az egyik kedvenc hónapom. Nemcsak azért, mert ilyenkor van a szülinapom, hanem mert ilyenkor mindig sokat kirándulunk, lassan indul a dió szedés, a levél söprés, és még a fűszernövényeim is nagyon jól érzik magukat ilyenkor a kertben. A múlt hét elég sűrűre sikerült (Annus ovis lett, életemben először csontkovácshoz kellett mennem, voltunk bobozni és… Kovászos kenyér friss kerti fűszerekkel olvasásának folytatása
Péklány leszek blog 